Ελιά-Olea europaea

Γνωστό και ως το αιωνόβιο δέντρο, η ελιά συμβολίζει την έλευση της ειρήνης.Τα τελευταία χρόνια εκτός από δέντρο παραγωγής ελαιόκαρπου, η ελιά χρησιμοποιείται και ως καλλωπιστικό δέντρο σε πολλά έργα αρχιτεκτονικής τοπίου, είτε σε ελεύθερο σχήμα είτε σε σχήμα στρογγυλό.